Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de chá de água quente (para a calda)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até virar um caramelo dourado.
2. Adicione a água quente com cuidado e mexa até os torrões de açúcar desmancharem e formar uma calda lisa.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe pelas laterais. Reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por pelo menos 3 minutos, até formar uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
8. Deixe gelar por pelo menos 6 horas.
9. Para desenformar, passe rapidamente o fundo da forma na chama do fogão para amolecer a calda, e vire sobre um prato raso.