Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite morno e o chocolate em pó, misturando bem.
3. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo delicadamente até a massa ficar lisa.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
8. Leve ao fogo médio/baixo, mexendo sempre, até engrossar e chegar em ponto de brigadeiro mole (que dê para espalhar e rechear).
9. Desligue o fogo e deixe o brigadeiro esfriar um pouco.
10. Depois que o bolo estiver assado e morno, desenforme e corte-o ao meio para rechear.
11. Espalhe metade do brigadeiro na camada do meio (recheio) e cubra com a outra metade do bolo.
12. Use o restante do brigadeiro para cobrir todo o bolo.
13. Finalize decorando com chocolate granulado a gosto.